Speisekarte D

1190

1.	GÄNSELEBER PASTETE MIT GETROCKNETEN PFLAUMEN Stuten-Toast, Apfelmus mit Meerrettich	3290
2.	AUSWAHL AUS UNSEREN HAUSGEMACHTEN CREMES Grammeln, Aubergine, Käsecreme, Paprikaquark, Gemüse, Toast	2390
3.	KNUSPRIGE HÜHNERFLÜGEL MIT HOHNIG UND CHILI Coleslaw, mit scharfem Dipp und Rahmsoße	2090
4.	KLARE RINDERBRÜHE Mit Rindfleisch, Leberknödeln, Palatschinken-Nockerln (topf 1890)	1090
5.	STEINPILZ-CREMESUPPE Parmesanchips (topf 1890)	1090
6.	HIRSCHRAGOUTSUPPE MIT GEMÜSE Estragon, Rahm (topf 1990)	1150
7.	UNGARISCHE GULASCHSUPPE IM TOPF Aus Rindfleisch, mit Kartoffeln und Nockerln (Tasse 1190)	1990
8.	HÜHNERBRUST SALAT Limette, Joghurt, Cashew-Nüsse, Parmesan Chips	3190
9.	GRÜNER SALAT Rucola, Vogel-Salat, mit Balsam Essig Soße	1090
10.	COCKTAILTOMATEN SALAT Weißer Balsamessig, frischer Schnittlauch	1090
11.	GEMISCHTE SALATPLATTE Tomaten, Gurken, Kohl, Kopfsalat	1190
12.	MAISSALAT MIT MAYONNAISE UND ZWIEBEL	1190

13.	BEATRIX CREMEBECHER Schokoladenmousse, Rosenpfeffer, Mascarponecreme, Obst	1290
14.	SCHOMLAUER NOCKERLN Mit belgischer Schokoladensoße und Sahne	1290
15.	PALATSCHINKEN PLATTE Mit hausgemachter Aprikosen-, Himbeer- und Erdbeermarmelade	1290
16.	GUNDEL PALATSCHINKEN Gefüllt mit Nusscreme, belgischer Schokoladensoße	1290
17.	GEMISCHTER EISBECHER Verschiedene Eissorten mit Schokolade und Mandeln	1290
18.	PANNA COTTA Mit Basilikum und Erdbeersoße	1290
19.	HAUSGEMACHTE KUCHEN Je nach Tagesangebot	990

20.	„SIRÁLY“ PLATTE FÜR 2 Schweine-Medaillon, Hirschfilet, gebratene Truthahnbrust, gegrillter Rauchkäse, Jasminreis, Rösti mit Zucchini, gegrilltem Gemüse, Sauerrahm mit Knoblauch, Chili-Sauce, Steinpilz-Sauce, Rotweinsauce	11900
21.	HÜHNERBRUST SUPREME Kerbelsoße, Bulgur (türkischer Reis) mit Dörrtomaten	4390
22.	HÜHNERBRUST IN SCHINKEN GEROLLT Mit Dörrpflaumen und Fetakäse gefüllt Kartoffelpüree und Jasminreis	3900
23.	KONFIERTE ENTENKEULE Gedünstetes kraut mit Speck, Kartoffelpüree	4590
24.	ENTENBRUSTFILET Rosarot gebraten, Orangen-Kirschsoße, Kartoffelkrapfenk	4590
25.	GÄNSELEBER GEBRATEN Karamellapfel, Kartoffelpüree mit Schnittlauch	7490
26.	GEGRILLTE SCHWEINEKOTELETTS BAKONYER ART Ragout aus Sauerrahm, Waldpilzen und Speck, hausgemachte Nockerln und Kartoffelkrapfen	3990
27.	GEBRATENES FLEISCH VOM SCHWEINEKOPF Soße mit gebratenen Paprikaschoten, Eier Nockerln	3990
28.	SPANFERKEL KAISERFLEISCH Bayrisches Kraut, Süßkartoffelpüree, Estragon soße	4390
29.	WIENER SCHNITZEL VOM SCHWEIN Gebraten in Pankoteig, mit gebackenen Kartoffeln, gegrilltes Gemüse	4390
30.	SCHWEINELENDCHEN Steinpilzsoße, Brat-Süßkartoffeln, grüne Bohnen im Speckmantel	4890
31.	LAMMRÜCKEN Bratkartoffeln mit Zucchini, Knoblauch-Blumenkohlpüree, Rosmarinjus	5090
32.	REHFILET KLEIN GESCHNITTEN In Waldpilz-Rotwein-Heidelbeersoße gedünstet, mit Kartoffelkrapfen	4990
33.	HIRSCHKEULENFILET Soße mit Trockenpflaumen und Aprikosen, Kartoffelkrapfen	5290
34.	ECHTES UNGARISCHES RINDSGULASCH Zubereitet mit Rotwein, Eier Nockerln	4390
35.	LENDENBRATEN Mit Burgundersauce, Jasminreis, Kartoffelpuffer mit Zucchini	8990
36.	RIB EYE STEAK Rosenpfeffersoße, Brat-Süßkartoffeln, Gemüse Tempura	7900
37.	FRISCHE FORELLE Käse-Nuss soße, Knoblauch-Blumenkohlpüree, gebackene Cocktailtomaten	4990
38.	ZANDER FILET Dill-Kapernsoße, Süßkartoffelpüree, Gemüse Tempura	4990
39.	GEGRILLTER ZIEGENNKÄSE Mit Grünem Salat	3900
40.	GEGRILLTES GEMÜSE Aubergine, Zucchini, Pilze, Tomate und Paprika, mitgedünstetem Reis und Kartoffelkrapfen	3600
41.	MENU FÜR UNSEREN KLEIEN GÄSTE Fleischbrühe mit Nudeln, Gebackene Hühnerbrust mit Bratkartoffeln, Schokoladen Palatschinken	3990