Menu F

1.	PÂTÉ DE FOIE GRAS D’OIE AUX PRUNEAUX Brioche grillée, purée de pommes au raifort	3790
2.	CRÈMES MAISON À TARTINER Fritons, crème au fromage, caviar d’aubergines, fromage frais aux petits oignons, pain grillé, crudités	2990
3.	AILES DE POULET CROQUANTES AU CHILI ET AU MIEL Coleslaw : salade de choux et carottes à la mayonnaise, crème piquante	2290
4.	BOUILLON DE BŒUF Bœuf, pâtes fraîches, pâtes fraîches au foie (grande portion 1990)	1390
5.	VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS AUX CÈPES Parmesan croquant (grande portion 2490)	1590
6.	SOUPE CERF ET LÉGUMES DU JARDIN À l’estragon et à la crème(grande portion 2490)	1490
7.	GOULACHE TRADITIONNELLE EN POT Bœuf, pommes de terre, pâtes fraîches maison (petite portion 1590)	2190
8.	SALADE AU POULET Au citron vert, yaourt, noix de cajou, parmesan croquant	3390
9.	SALADE VERTE Roquette, maiche, assaisonnement au vinaigre balsamique	1290
10.	SALAIRE DE TOMATES CERISES À l’huile balsamique blanche et aux ciboulettes fraîches	1290
11.	SALADE COMPOSÉE TRADITIONNELLE Tomates, concombres, choux, salade verte	1690
12.	SALADE DE MAÏS AVEC MAYONNAISE ET OIGNON	1290

13.	BEATRIX CRÈME DESSERT EN VERMINE Mousse au chocolat, poivre rose, crème de mascarpone au citron, fruits	1290
14.	DÉLICE DE SOMLO À LA CHANTILLY Chocolat belge noir, crème Chantilly	1390
15.	ASSIETTE AUX CRÊPES Crêpes à la confiture maison : abricots, groseilles, fraises et framboises	1390
16.	CRÊPES GUNDEL Crêpes fourrées aux noix de Visegrád, sauce au chocolat belge noir	1590
17.	COUPE DE GLACES Glaces aux copeaux de chocolat et aux lamelles d’amandes	1490
18.	PANNA COTTA Crème cuite piémontaise au basilic et au coulis de fraises	1290
19.	GÂTEAUX FAITS Maison selon l’offre du jour	990

20.	PLAT D’ABONDANCE « SIRÁLY » POUR 2 PERSONNES Filet mignon de porc, filet de cerf, poitrine de dinde frite, fromage de brebis grillé, riz Jasmin, galette aux courgettes, légumes grillés, crème à l’ail, sauce au chili, sauce aux cèpes, sauce brune au vin rouge	12900
21.	SUPREME DE VOLAILLE (BLANC DE POULET) Sauce au cerfeuil, blé aux tomates séchées	4390
22.	FILET DE BLANC DE POULET ROULÉ Dans du bacon, farci de pruneaux et de fromage feta, accompagné de purée de pommes de terre et de riz jasmin	4690
23.	CUISSE DE CANARD CONFIT Chou braisé avec du bacon, purée de pommes de terre	6590
24.	MAGRET DE CANARD À point, sauce à l’orange et aux cerises griottes, beignets de pommes de terre	6590
25.	FOIE GRAS D’OIE DE SZENTES Pommes caramélisées, purée de pommes de terre aux ciboulettes	9990
26.	ESCALOPES DE CARRÉ DE PORCS GRILLÉS Avec un ragout de champignons des bois à la crème fraîche, et au lards fumé, accompagnées de gnocchis maison et de beignets devpommes de terre	4690
27.	TÊTE DE PORC « MANGALICA » Sauce aux poivrons grillés, pâtes fraîches aux œufs	4690
28.	JEUNE PORC RÔTI AU FEU DOUX Choux à la bavaroise, purée de patates douces, jus à l’estragon	4690
29.	CÔTES DE PORC PÂNÉES Chapelure japonaise, pommes de terre sautées, légumes grillés	4690
30.	FILET MIGNON DE PORC Sauce aux cèpes, patates douces au four, haricots verts enroulés de lard	4990
31.	RÔTI D’AGNEAU Galette aux courgettes, purée de choux-fleurs à l’ail, jus au romarin	6990
32.	ÉCHINE DE VIANDE DE CHEVREUIL Servie dans une sauce au vin rouge, aux champignons des bois et aux myrtilles, beignets de pommes de terre	4990
33.	ESCALOPES DE CERF Sauce aux pruneaux et aux abricots secs, beignets de pommes de terre	5790
34.	RAGOÛT DE BŒUF Au vin rouge de Villány, pâtes fraîches aux œufs	4690
35.	FILET DE BŒUF Sauce brune au vin rouge, riz Jasmin, galette aux courgettes	9990
36.	STEAK « RIB EYE » Sauce au poivre rose, patates douces au four, beignets de légumes croquants	8490
37.	TRUITE GRILLÉE EN ENTIER Sauce au fromage bleu et aux noix, purée de choux-fleurs à l’ail, tomates cerise grillées	4990
38.	FILET DE SANDRE Sauce aux câpres et à l’aneth, purée de patates douces, purée de légumes beignets de légumes croquants	5390
39.	FROMAGE DE BREBIS « MARÓTI » GRILLÉ Salade verte	4690
40.	LÉGUMES GRILLÉS Aubergines, courgettes, champignons, tomates, poivrons, riz Jasmin, beignets de pommes de terre	3890
41.	MENU POUR LES TOUT PETITS Bouillon de bœuf aux pâtes fraîches, blanc de poulet pané, frites, crêpes au chocolat	3990