Menu F
1. | PÂTÉ DE FOIE GRAS D’OIE AUX PRUNEAUX Brioche grillée, purée de pommes au raifort |
3790 |
2. | CRÈMES MAISON À TARTINER Fritons, crème au fromage, caviar d’aubergines, fromage frais aux petits oignons, pain grillé, crudités |
2990 |
3. | AILES DE POULET CROQUANTES AU CHILI ET AU MIEL Coleslaw : salade de choux et carottes à la mayonnaise, crème piquante |
2290 |
4. | BOUILLON DE BŒUF Bœuf, pâtes fraîches, pâtes fraîches au foie (grande portion 1990) |
1390 |
5. | VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS AUX CÈPES Parmesan croquant (grande portion 2490) |
1590 |
6. | SOUPE CERF ET LÉGUMES DU JARDIN À l’estragon et à la crème(grande portion 2490) |
1490 |
7. | GOULACHE TRADITIONNELLE EN POT Bœuf, pommes de terre, pâtes fraîches maison (petite portion 1590) |
2190 |
8. | SALADE AU POULET Au citron vert, yaourt, noix de cajou, parmesan croquant |
3390 |
9. | SALADE VERTE Roquette, maiche, assaisonnement au vinaigre balsamique |
1290 |
10. | SALAIRE DE TOMATES CERISES À l’huile balsamique blanche et aux ciboulettes fraîches |
1290 |
11. | SALADE COMPOSÉE TRADITIONNELLE Tomates, concombres, choux, salade verte |
1690 |
12. | SALADE DE MAÏS AVEC MAYONNAISE ET OIGNON | 1290 |
13. | BEATRIX CRÈME DESSERT EN VERMINE Mousse au chocolat, poivre rose, crème de mascarpone au citron, fruits |
1290 |
14. | DÉLICE DE SOMLO À LA CHANTILLY Chocolat belge noir, crème Chantilly |
1390 |
15. | ASSIETTE AUX CRÊPES Crêpes à la confiture maison : abricots, groseilles, fraises et framboises |
1390 |
16. | CRÊPES GUNDEL Crêpes fourrées aux noix de Visegrád, sauce au chocolat belge noir |
1590 |
17. | COUPE DE GLACES Glaces aux copeaux de chocolat et aux lamelles d’amandes |
1490 |
18. | PANNA COTTA Crème cuite piémontaise au basilic et au coulis de fraises |
1290 |
19. | GÂTEAUX FAITS Maison selon l’offre du jour |
990 |
20. | PLAT D’ABONDANCE « SIRÁLY » POUR 2 PERSONNES Filet mignon de porc, filet de cerf, poitrine de dinde frite, fromage de brebis grillé, riz Jasmin, galette aux courgettes, légumes grillés, crème à l’ail, sauce au chili, sauce aux cèpes, sauce brune au vin rouge |
12900 |
21. | SUPREME DE VOLAILLE (BLANC DE POULET) Sauce au cerfeuil, blé aux tomates séchées |
4390 |
22. | FILET DE BLANC DE POULET ROULÉ Dans du bacon, farci de pruneaux et de fromage feta, accompagné de purée de pommes de terre et de riz jasmin |
4690 |
23. | CUISSE DE CANARD CONFIT Chou braisé avec du bacon, purée de pommes de terre |
6590 |
24. | MAGRET DE CANARD À point, sauce à l’orange et aux cerises griottes, beignets de pommes de terre |
6590 |
25. | FOIE GRAS D’OIE DE SZENTES Pommes caramélisées, purée de pommes de terre aux ciboulettes |
9990 |
26. | ESCALOPES DE CARRÉ DE PORCS GRILLÉS Avec un ragout de champignons des bois à la crème fraîche, et au lards fumé, accompagnées de gnocchis maison et de beignets devpommes de terre |
4690 |
27. | TÊTE DE PORC « MANGALICA » Sauce aux poivrons grillés, pâtes fraîches aux œufs |
4690 |
28. | JEUNE PORC RÔTI AU FEU DOUX Choux à la bavaroise, purée de patates douces, jus à l’estragon |
4690 |
29. | CÔTES DE PORC PÂNÉES Chapelure japonaise, pommes de terre sautées, légumes grillés |
4690 |
30. | FILET MIGNON DE PORC Sauce aux cèpes, patates douces au four, haricots verts enroulés de lard |
4990 |
31. | RÔTI D’AGNEAU Galette aux courgettes, purée de choux-fleurs à l’ail, jus au romarin |
6990 |
32. | ÉCHINE DE VIANDE DE CHEVREUIL Servie dans une sauce au vin rouge, aux champignons des bois et aux myrtilles, beignets de pommes de terre |
4990 |
33. | ESCALOPES DE CERF Sauce aux pruneaux et aux abricots secs, beignets de pommes de terre |
5790 |
34. | RAGOÛT DE BŒUF Au vin rouge de Villány, pâtes fraîches aux œufs |
4690 |
35. | FILET DE BŒUF Sauce brune au vin rouge, riz Jasmin, galette aux courgettes |
9990 |
36. | STEAK « RIB EYE » Sauce au poivre rose, patates douces au four, beignets de légumes croquants |
8490 |
37. | TRUITE GRILLÉE EN ENTIER Sauce au fromage bleu et aux noix, purée de choux-fleurs à l’ail, tomates cerise grillées |
4990 |
38. | FILET DE SANDRE Sauce aux câpres et à l’aneth, purée de patates douces, purée de légumes beignets de légumes croquants |
5390 |
39. | FROMAGE DE BREBIS « MARÓTI » GRILLÉ Salade verte |
4690 |
40. | LÉGUMES GRILLÉS Aubergines, courgettes, champignons, tomates, poivrons, riz Jasmin, beignets de pommes de terre |
3890 |
41. | MENU POUR LES TOUT PETITS Bouillon de bœuf aux pâtes fraîches, blanc de poulet pané, frites, crêpes au chocolat |
3990 |