Menú ES

 

1. PATÉ DE HÍGADO DE GANSO CON CIRUELA PASA
Pan dulce tostado, puré de manzana con rábano picante
3290
 2. SURTIDO DE CREMAS CASERAS
Chicharrón, queso crema, berenjena, requesón con pimiento, pan tostado, verduras
2390
3. ALAS DE POLLO CRUJIENTE CON MIEL Y CHILE
“Coleslaw” (ensalada de repollo americana), salsa picante con crema de leche
2090
 4. CALDO DE CARNE DE VACA
Carne de vaca cocida, fideos de panqueque, albóndigas de hígado (ración grande 1890)
1090
 5. SOPA DE CREMA DE BOLETO
Chips de parmesano (ración grande 1790)
1090
 6. CALDO DE RAGÚ DE CIERVO CON VERDURAS
Estragón, leche agria (ración grande 1990)
1150
 7. CALDO DE GULYÁS TRADICIONAL SERVIDA EN TAZÓN GRANDE
Carne de vaca, patatas, albóndigas caseras (ración pequeña 1190)
1990
 8. ENSALADA DE PECHUGA DE POLLO
Lime, yogurt, nuez de la india, chips de parmesano
3190
 9. ENSALADA VERDE
Rúcula, ensalada de canónigos, salsa de vinagre balsámico
1090
 10. ENSALADA DE TOMATE CÓCTEL
Vinagre balsámico blanco, cebollín fresco
1090
 11. ENSALADA MIXTA TRADICIONAL
Tomate, pepino, col, lechuga
1190
 13. BEATRIX CREMA EN VASO
Mousse de chocolate, pimienta rosa, crema de mascarpone con cítricos, frutas
1290
 14. ALBÓNDIGAS DULCES ESPUMOSAS DE SOMLÓ
Chocolate negro belga, nata
1290
 15. PLATO DE PANQUEQUE
Nuestras propias mermeladas de albaricoque, grosella, frambuesa y fresa
1290
 16. PANQUEQUE GUNDEL
Nuez de Visegrád, salsa de chocolate belga negro
1290
 17. COPA DE HELADO
Astillas de chocolate negro, almendra
1290
 18. PANNA COTTA
Albahaca, salsa de frambuesa
1290
 19. PASTEL CASERO
Según oferta actual
990
 
 20. PLATO ABUNDANTE „SIRÁLY” PARA 2 PERSONAS
Carne de cerdo, filete de muslo del ciervo, pechuga de pavo empanizado, queso “gomolya” a la plancha, arroz jazmín,
“tócsni” de calabacín, verduras a la parrilla, leche agria con ajo, salsa con chiles, salsa de boleto, salsa marrón con vino tinto
11900
 21. SUPREME DE PECHUGA DE POLLO
Salsa de perifollo, bulgur con tomate pasa
3900
 22. FILETE DE PECHUGA DE POLLO
Envuelto en tocino y relleno de ciruela pasa y queso feta, con puré de patatas y arroz jazmín
3900
 23. MUSLO DE PATO CONFITADO
Estofado de de col con tocino, puré de patatas
4590
 24. PECHUGA DE PATO
Asado en color rosa, salsa de cereza y naranja, buñuelo de patata
4590
 25. HÍGADO DE GANSO DE SZENTES
Manzana caramelizada, puré de patatas con cebollín
7490
 26. FILETES DE CERDO ASADOS A LA PARRILLA
Con ragú de crema agria, setas silvestres y tocino ahumado, acompañados de pasta casera y buñuelos de patata
3990
 27. MORRO DEL CERDO MANGALICA
Salsa de pimiento asado, albóndigas con huevo
3990
 28. LECHÓN ASADO LENTAMENTE
Col de Baviera, puré de boniato, salsa de carne asada con estragón
3990
 29. COSTILLA DE CERDO EMPANIZADO
capa de migas panko, patatas fritas, verduras a la parrilla
3990
 30. LOMO DE CERDO
Salsa de boleto, boniato frito, habichuela envuelta en tiras de tocino
4490
 31. VERTEBRA DE CORDERO
“Tócsni” de calabacín, puré de coliflor al ajo, jus de romero
5090
 32. RAGÚ PREPARADO DE CARNE DE CORZO
Con salsa de setas silvestres y arándano al vino tinto, buñuelos de patata
4490
 33. TAJADAS DE PIERNA DE CIERVO
Salsa de ciruela pasa, albaricoque, buñuelos de patata
5290
 34. GUISADO DE RES
Hecho con vino tinto de Villány, ñoquis con huevo
3990
 35. BIFE DE LOMO
Con salsa de Borgoña, arroz jazmín, “tócsni” de calabacín
7490
 36. RIB EYE STEAK
Salsa a la pimienta rosa, boniato asado, tempura de verduras
6500
 37. TRUCHA ASADA ENTERA
Salsa de nuez con queso azul, puré de coliflor al ajo, tomate cóctel asado
4490
 38. FILETE DE LUCIOPERCA
Salsa de eneldo con alcaparrón, puré de boniato, tempura de verduras
4490
 39. QUESO “GOMOLYA” DE MARÓT A LA PARILLA
Ensalada verde fresca
3300
 40. VERDURAS A LA PARRILLA
Berenjena, calabacín, setas, tomate, pimiento, arroz jazmín, buñuelo de patata
3100
 41. MENÚ DE NIÑOS
Caldo de carne con fideos de panqueque, pechuga de pollo empanizado, patatas fritas, panqueque con chocolate
3690