Menù I

1.	PATÉ DI FEGATO D’OCA CON PRUGNA SECCA Pandolce tostato, chutney di mele	3790
2.	MISTO DI CREME DI CASA Ciccioli, melanzane, crema di formaggio, ricotta e paprica con pane tostato e verdure fresche	2990
3.	ALI DI POLLO CROCCANTI CON CHILI E MIELE Coleslaw, salsa di crema acida e piccante	2290
4.	BRODO DI MANZO Carne di manzo, tagliolini di crespelle, gnocchetti di fegato (porzione grande 1990)	1390
5.	VELLUTATA AI FUNGHI PORCINI Scaglie di parmigian (porzione grande 2490)	1590
6.	ZUPPA DI VERDURE CON RAGU DI CERVO Dragoncello, crema acida ( porzione grande 2490)	1490
7.	GULASH TRADIZIONALE SERVITO IN ZUPPIERA Carne di manzo, patate, gnocchetti di casa (porzione piccola 1590)	2190
8.	INSALATA DI PETTO DI POLLO Lime, yogurt, noce di anacardio, scaglie di parmigiano	3390
9.	INSALATA VERDE Rucola, lattughella, aceto balsamico	1290
10.	INSALATA DI POMODORINI Aceto balsamico bianco, erba cipollina	1290
11.	INSALATA MISTA TRADIZIONALE Pomodori, cetrioli, cavolo cappuccio, lattuga	1690
12.	INSALATA DI MAIS CON MAIONESE E CIPOLLA	1290

13.	BEATRIX COPPA DI CREMA Mousse di cioccolato, pepe rosa, crema di mascarpone agli agrumi, frutta	1290
14.	DOLCE DI SOMLÓ (tipo PAN DI SPAGNA) Cioccolato fondente belga, panna montata	1390
15.	MISTO DI CRESPELLE Con le nostre marmellate di pesca, ribes, lamponi e fragola	1390
16.	CRESPELLE DI GUNDEL Noci di Visegrád, salsa al cioccolato fondente belga	1590
17.	COPPA DI GELATO Trucioli di cioccolato fondente, mandorle	1490
18.	PANNA COTTA Basilico, salsa alle fragole	1290
19.	DOLCE DELLA CASA Della giornata	990

20.	PIATTO „SIRÁLY” PER 2 PERSONE Filetto di maiale, Coscia di cervo disossata, petto di tacchino impanato e fritto, pecorino grigliato, riso al gelsomino, frittelle di patate alle zucchine, verdure ai ferri, crema acida all’aglio, salsa al chili, salsa ai funghi porcini, salsa demi-glace al vino rosso	12900
21.	SUPREME DI PETTO DI POLLO Salsa al cerfoglio, bulgur ai pomodori secchi	4390
22.	PETTO DI POLLO AVVOLTO NEL BACON Farcito con prugne secche e feta, con contorno di patate al prezzemolo e riso jasmine	4690
23.	COSCIA D’OCA CONSERVATA NEL GRASSO Cavolo brasato con pancetta, purè di patate	6590
24.	PETTO DI ANATRA Cotto al forno, salsa alle ciliegie e all’arancio, ciambelle di patate	6590
25.	FEGATO D’OCA DI SZENTES Mela caramellata, patè di patate con erba cipollina	9990
26.	BRACIOLE DI MAIALE GRIGLIATE Ragù alla panna acida, funghi di bosco e pancetta affumicata con contorno di gnocchetti e ciambella di patate	4690
27.	MUSO DI MANGALICA Salsa ai peperoni cotti, gnocchetti all’uovo	4690
28.	SOTTOPANCIA DI SUINO CON COTENNA Cavolo capuccio bavarese, patè di patate dolci, sughetto di carne al dragoncello	4690
29.	COTOLETTA ALLA VIENNESE In panko, patate al forno e verdure grigliate	4690
30.	FILETTO DI MAIALE Salsa ai funghi porcini, patate dolci cotte, fagioli verdi in sottopancia di suino	4990
31.	COSTOLA DI AGNELLO Frittelle di patate alle zucchine, patè di cavolfiori all’aglio, jus al rosmarino	6990
32.	ARROSTO DI CAPRIOLO IN SALSA AL VINO ROSSO, Funghi di bosco e mirtilli, con ciambella di patate	4990
33.	FETTINE DI COSCIA DI CERVO Salsa alla pesca con prugna secca, ciambelle di patate	5790
34.	SPEZZATINO DI MANZO Al vino rosso di Villány, gnocchetti all’uovo	4690
35.	BISTECCA DI MANZO Con salsa borgognona riso al gelsomino, frittelle di patate alle zucchine	9990
36.	RIB EYE STEAK Salsa al pepe rosa, patate dolci cotte, tempura di verdure	8490
37.	TROTA FRESCA COTTA Salsa alle noci con gorgonzola, patè di cavolfiori all’aglio, pomodorini cotti	4990
38.	FILETTO DI LUCIOPERCA Salsa ai caperi e all’aneto, patè di patate dolci, tempura di verdure	5390
39.	PECORINO DI MARÓT AI FERRI Insalata verde	4690
40.	VERDURE GRIGLIATE Melanzane, zucchine, funghi, pomodori e peperoni, riso bollito e ciambella di patate	3890
41.	OFFERTA AI PICCOLI Brodo con tagliolini di crespelle, petto di pollo impanato e fritto, patate fritte, crespelle al cioccolato	3990