Menù I

 

1. PATÉ DI FEGATO D’OCA CON PRUGNA SECCA
Pandolce tostato, chutney di mele
3290
2. MISTO DI CREME DI CASA
Ciccioli, melanzane, crema di formaggio, ricotta e paprica con pane tostato e verdure fresche
2390
3. ALI DI POLLO CROCCANTI CON CHILI E MIELE
Coleslaw, salsa di crema acida e piccante
2090
4. BRODO DI MANZO
Carne di manzo, tagliolini di crespelle, gnocchetti di fegato (porzione grande 1890)
1090
5. VELLUTATA AI FUNGHI PORCINI
Scaglie di parmigian (porzione grande 1890)
1190
6. ZUPPA DI VERDURE CON RAGU DI CERVO
Dragoncello, crema acida ( porzione grande 1990)
1290
7. GULASH TRADIZIONALE SERVITO IN ZUPPIERA
Carne di manzo, patate, gnocchetti di casa (porzione piccola 1190)
1990
8. INSALATA DI PETTO DI POLLO
Lime, yogurt, noce di anacardio, scaglie di parmigiano
3190
9. INSALATA VERDE
Rucola, lattughella, aceto balsamico
1090
10. INSALATA DI POMODORINI
Aceto balsamico bianco, erba cipollina
1090
11. INSALATA MISTA TRADIZIONALE
Pomodori, cetrioli, cavolo cappuccio, lattuga
1290
12. INSALATA DI MAIS CON MAIONESE E CIPOLLA 1090
13. BEATRIX COPPA DI CREMA
Mousse di cioccolato, pepe rosa, crema di mascarpone agli agrumi, frutta
1290
14. DOLCE DI SOMLÓ (tipo PAN DI SPAGNA)
Cioccolato fondente belga, panna montata
1290
15. MISTO DI CRESPELLE
Con le nostre marmellate di pesca, ribes, lamponi e fragola
1290
16. CRESPELLE DI GUNDEL
Noci di Visegrád, salsa al cioccolato fondente belga
1290
17. COPPA DI GELATO
Trucioli di cioccolato fondente, mandorle
1290
18. PANNA COTTA
Basilico, salsa alle fragole
1290
19. DOLCE DELLA CASA
Della giornata
990
 
20. PIATTO „SIRÁLY” PER 2 PERSONE
Filetto di maiale, Coscia di cervo disossata, petto di tacchino impanato e fritto, pecorino grigliato, riso al gelsomino, frittelle di
patate alle zucchine, verdure ai ferri, crema acida all’aglio, salsa al chili, salsa ai funghi porcini, salsa demi-glace al vino rosso
11900
21. SUPREME DI PETTO DI POLLO
Salsa al cerfoglio, bulgur ai pomodori secchi
3900
22. PETTO DI POLLO AVVOLTO NEL BACON
Farcito con prugne secche e feta, con contorno di patate al prezzemolo e riso jasmine
4190
23. COSCIA D’OCA CONSERVATA NEL GRASSO
Cavolo brasato con pancetta, purè di patate
4990
24. PETTO DI ANATRA
Cotto al forno, salsa alle ciliegie e all’arancio, ciambelle di patate
5590
25. FEGATO D’OCA DI SZENTES
Mela caramellata, patè di patate con erba cipollina
7490
26. BRACIOLE DI MAIALE GRIGLIATE
Ragù alla panna acida, funghi di bosco e pancetta affumicata con contorno di gnocchetti e ciambella di patate
3990
27. MUSO DI MANGALICA
Salsa ai peperoni cotti, gnocchetti all’uovo
4190
28. SOTTOPANCIA DI SUINO CON COTENNA
Cavolo capuccio bavarese, patè di patate dolci, sughetto di carne al dragoncello
3990
29. COTOLETTA ALLA VIENNESE
In panko, patate al forno e verdure grigliate
3990
30. FILETTO DI MAIALE
Salsa ai funghi porcini, patate dolci cotte, fagioli verdi in sottopancia di suino
4490
31. COSTOLA DI AGNELLO
Frittelle di patate alle zucchine, patè di cavolfiori all’aglio, jus al rosmarino
5590
32. ARROSTO DI CAPRIOLO IN SALSA AL VINO ROSSO,
Funghi di bosco e mirtilli, con ciambella di patate
4590
33. FETTINE DI COSCIA DI CERVO
Salsa alla pesca con prugna secca, ciambelle di patate
5290
34. SPEZZATINO DI MANZO
Al vino rosso di Villány, gnocchetti all’uovo
3990
35. BISTECCA DI MANZO
Con salsa borgognona riso al gelsomino, frittelle di patate alle zucchine
7990
36. RIB EYE STEAK
Salsa al pepe rosa, patate dolci cotte, tempura di verdure
6900
37. TROTA FRESCA COTTA
Salsa alle noci con gorgonzola, patè di cavolfiori all’aglio, pomodorini cotti
4490
38. FILETTO DI LUCIOPERCA
Salsa ai caperi e all’aneto, patè di patate dolci, tempura di verdure
4490
39. PECORINO DI MARÓT AI FERRI
Insalata verde
3600
40. VERDURE GRIGLIATE
Melanzane, zucchine, funghi, pomodori e peperoni, riso bollito e ciambella di patate
3300
41. OFFERTA AI PICCOLI
Brodo con tagliolini di crespelle, petto di pollo impanato e fritto, patate fritte, crespelle al cioccolato
3690